MALDONADO ARTEAGA A. Analysis of the elaboration process of biodegradable dishes with Ecuadorian leaves.: Análisis del proceso de elaboración de platos biodegradables mediante la utilización de hojas de plantas ecuatorianas. Investigación Tecnológica ISTCT [Internet]. 26 de diciembre de 2024 [citado 23 de agosto de 2025];6(2). Disponible en: https://investigacionistct.ec/ojs/index.php/investigacion_tecnologica/article/view/180